A menudo melíferas y medicinales, siempre aromáticas y buenas
compañeras. Una guía para cultivarlas, esparciendo sus
virtudes y sutiles aromas ya sea en arriates, entre hortalizas y frutales,
en un balcón, o a modo de jardín medieval. Conoce las propiedades
de estas 58 plantas, desde las clásicas lavanda, hierba
luisa, cilantro etc., a las más desconocidas: agastache, balsamita,
bergamota Aprende a recolectarlas con todas sus propiedades
e introducirlas en lo cotidiano, para realzar platos y postres, aromatizar
vinagres, preparar tisanas digestivas, licores y también
lociones, mascarillas de belleza, saquitos perfumados, todo procedente
de nuestro huerto y jardín.
Brigitte Lapouge-Déjan es jardinera ecológica y paisajista, autora de excelentes libros sobre jardinería, donde
vuelca su experiencia creativa en iniciar jardines con aromáticas desde hace más de veinte años, además de colaborar
con publicaciones de prestigio como la revista Les Quatre Saisons du Jardinaje. Junto a su esposo Serge
Lapouge, fotógrafo y paisajista, ha creado entre otros los Jardines de Albarede , abiertos al público en esa localidad
de la Dordoña, en el suroeste de Francia. En este libro ha contado con la colaboración de:
Nathalie David-Bernadat, agricultora ecológica que cultiva plantas aromáticas y medicinales. Nos enseña a recolectarlas
con su máxima vitalidad y a secarlas para preservar intactos sus principios activos y poder conservarlas
para su uso a lo largo del año. Sylvie Hampikian, es doctora en veterinaria, experta en fármaco-toxicología, apasionada
de las plantas y autora de libros sobre salud natural. Ella aporta importantes conocimientos sobre las
propiedades de las plantas, cómo elaborar con ellas diferentes preparados y cómo incluirlas con éxito en nuestros
platos, postres, bebidas y otras elaboraciones.