La exposición Gelatina dura. Historias escamoteadas de los 80 surgió de la voluntad de superar los discursos hegemónicos y de focalizarse en los relatos no oficiales de la Transición española. Hubo grandes logros en aquella búsqueda del consenso, pero los avances políticos hacia la democracia, con la modernidad y la euforia que llevaban aparejadas, eran piezas de una fachada gelatinosa. El entramado sería más complejo y mucho más duro, con una sociedad que parecía incapaz de enfrentarse a sus contradicciones y zonas oscuras.
Tres autores recogen sucintamente el espíritu del proyecto con sendos textos que analizan aquella época: Teresa Grandas, comisaria de la exposición, el cineasta Pere Portabella y el ensayista Servando Rocha.